Bruno Giacosa 2017

Notes de dégustation

Au nez, ce Barbaresco Asili évoque un bouquet de roses rouges, d'iris et de baies. La bouche est structurée et dévoile de belles framboises et des cerises. L'équilibre est parfait entre le fruit et la fraîcheur. On aime la finale éclatante et longue.

Accords mets-vin et Service

Avec cette belle cuvée, dégustez une pièce de veau ou encore un rôti de boeuf rosé. 
A servir entre 16 et 18°C

Vignoble

Asili est l'un des crus les plus renommés de Barbaresco.

Vinification et élevage

- Les temps de macération et d’élevage sont longs et se déroulent dans de grands fûts de chêne.
- Les vins restent 24 à 48 mois dans ces grands contenants.
- Les bouteilles restent quelques temps en cave avant d’être mises en vente. 

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd'hui, l'héritage de Bruno Giacosa a été repris par sa fille Bruna. Elle continue de défendre la tradition et la philosophie de son père tout en utilisant le meilleur de la technologie moderne.