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Blanc Sec

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Biologique

Yves Leccia - Domaine d'E Croce 2022

E Croce

fruité floral complexe frais
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Le domaine

Issu d'une famille de vigneron, Yves Leccia quitte le domaine familial en 2004. Il fonde son propre domaine avec sa femme un an plus tard. Il introduit d'anciens cépages Corses, qu'il exploite en agriculture bio. Les vins du Domaine d'E Croce sont précis et très bien réalisés, ils font partie des références du vignoble Corse.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Corse
Appellation : IGP Île de beauté
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2022
Culture : Biologique
Cépages :

100% Vermentino

Apogée : 2024 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

E Croce révèle la beauté de Patrimonio grâce à sa fraîcheur, ses fruits gourmands et sa grande longueur. Son énergie est incroyable !

Producteur Yves Leccia

Notes de dégustation

Ce Patrimonio sublime le Vermentino, il dévoile une jolie robe jaune claire. Le nez est très séduisant, il développe de beaux arômes de fleurs blanches et des notes de miel gourmand. Une belle fraîcheur se fait ressentir en bouche, ainsi que de jolies notes de pierre à fusil et d'agrumes.

Accords mets-vin et Service

La cuvée se mariera parfaitement avec un poisson blanc comme un rouget barbet, des fruits de mer ou encore un joli foie gras. A servir autour de 10°C.

Vignoble

Les vignes se trouvent sur le lieu-dit E Croce, sur un sol argilo-calcaire avec un socle schisteux et sont exposées au Sud-Ouest. Le vignoble est en Agriculture Biologique.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec le tri des grappes
- Pressurage de la vendange entière 
- Fermentation en cuves inox durant 15 à 20 jours, pas de fermentation malolactique
- Elevage de 6 mois en cuves inox

Propriétaire(s) et histoire

Yves Leccia a appris le métier de vigneron au sein du domaine familial avant de lancer sa propre aventure viticole. Il fonde alors son domaine avec sa femme Sandrine, ces deux passionnés produisent des vins de terroirs d'une très belle qualité.

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