La passion corse avant tout
Un terroir riche
Le domaine d'E Croce, certifié bio par le label Ecocert, n'utilise ni engrais, ni pesticide. En effet, depuis la création du vignoble, Yves et Sandrine mettent un point d'honneur à effectuer un travail traditionnel. Celui-ci implique respect des sols, de la nature, de l'environnement et surtout du magnifique terroir corse. Profondément attachés à ce patrimoine exceptionnel, ils s'impliquent dans sa préservation pour les générations futures. Ainsi, rien n'est laissé au hasard. Pour diversifier sa production et réintroduire des cépages anciens, Yves fait réaliser des tests par le Centre de Recherche Viticole de Corse. Il cultive donc des cépages endémiques déjà appréciés de ses aïeux. Le couple corse souhaite diversifier qualitativement leurs encépagements. Le tout dans cette optique de sauvegarde de l'excellence corse. Ainsi, ils augmentent la typicité, améliorent la production et donnent une touche de complexité à leur vin. Cela apporte selon eux un "supplément d'âme" à leurs vins.
