Yves Leccia - Domaine d'E Croce 2021

Cuvée YL

fruité frais léger

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Le domaine

Yves Leccia quitte le domaine familial en 2004 pour se consacrer à son propre domaine. Il fonde alors le domaine d'E Croce dans lequel il travaille des cuvées sur les appellations AOC Patrimonio et Muscat du Cap Corse mais aussi en IGP île de beauté. Les cuvées s'inscrivent parmi les références de Corse grâce à leur précision empreinte du terroir local.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Corse
Appellation :	IGP Île de beauté
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2021

Culture :	Biologique
Cépages :	Vermentino, Bianco Gentile
Apogée :	2023 - 2031

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les cépages Vermentino et Biancu dévoilent toute la beauté du terroir Corse. Une valeur sûre à déguster absolument !

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Producteur Yves Leccia

Notes de dégustation

Cuvée YL est la cuvée phare d'Yves Leccia. Cet IGP permet aux cépages de dévoiler et mettre en valeur le terroir de Partinelone à la perfection. Le nez est précis et gourmand avec des notes citronnées et de fleurs blanches. La bouche est vive, gourmande, on en redemande !

Accords mets-vin et Service

A l'apéritif, cette cuvée sera appréciée pour accompagner les amuse-bouche au fromage de chèvre ou des gougères au fromage. Poissons grillés, huitres, poulpe à la portugaise seront également parfaits. A servir autour de 8°C.

Vignoble

Cette parcelle se situe sur le lieu-dit Partinelone sur un sol argilo-calcaire sur socle de schiste. Les vignes sont cultivées en agriculture bio.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et tri des grappes puis pressurage de la vendange entière
- Vinification en cuve inox sans fermentation malolactique
- Elevage de 6 mois, en cuve inox afin de garder toute la fraîcheur du fruit

Propriétaire(s) et histoire

Yves et son épouse Sandrine sont passionnés et participent à la reconnaissance des vins Corses. Ils inscrivent leurs vins à la carte de nombreux grands restaurants en France !

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