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vin Blanc Sec

Schoenheitz 2012

Riesling Herrenreben

Alsace - Alsace

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Schoenheitz 2012

Alsace

Schoenheitz nous conduit en dialecte Alsacien vers le "beau", le "gout" pour les "bonnes choses". C'est là l'univers du Domaine Schoenheitz qui nous conduit vers l'excellent terroir d'Alsace et plus particulièrement à Whir-au-Val.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Séduisant et intense, le cépage exprime à travers cette cuvée un caractère franc et minéral. Un vin à vocation gastronomique.

Profil du Schoenheitz 2012

fruité

floral

frais

Dates d'apogée

2018

Début d'apogée

2030

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Alsace

Appellation : Alsace

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2012

Culture : Raisonnée

Cépages : Riesling

Vignoble Le domaine totalise 15 ha sur les contreforts des Vosges. Coteaux escarpés (jusqu'à 50%), exposition plein sud et Sud-Est. Sol de granite à deux micas, plus ou moins décomposés. Vignes hautes en taille Guyot. Enherbement naturel. Auncun engrais chimique. Sur Herrenberg, les seigneurs de Ribeaupierre cultivaient dèjà le pinot noir au XVeme siècle. Caillouteux et sablonneux, c'est ici que pousse les plus vieilles vignes donnant un riesling particulièrement racé.
Vinification et élevage

Tri strict. Pressurage en grappe entière. Ecoulement des jus par gravité. Cuve inox.

Schoenheitz : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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