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vin Blanc Sec

Schoenheitz 2020

Riesling Herrenreben

Alsace - Alsace

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16,50 € TTC /bouteille

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Schoenheitz 2020

Alsace

Henri Schoenheitz décide de réhabiliter des vignes sur les coteaux du vignoble de Wihr-au-Val très endommagées lors de la Seconde Guerre Mondiale. Ce terroir, en coteau demande un soin particulier et contraint le vigneron à travailler entièrement à la main. La famille effectue un travail minutieux, dans le cadre de la certification HVE. Les cépages typiquement alsaciens sont mis en valeur dans des cuvées classiques, très typiques et au rapport qualité prix imbattable !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Avec ses arômes intenses, son potentiel de garde et sa grand élégance, ce riesling Herrenreben est une vraie réussite !

Profil du Schoenheitz 2020

fruité

floral

frais

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2030

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Alsace

Appellation : Alsace

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2020

Culture : Raisonnée

Cépages : Riesling

Notes de dégustation

Le nez somptueux nous fait voyager entre les fruits jaunes, le miel, l'acacia, c'est très gourmand ! En bouche, les fruits sont gourmands, les épices apportent de la structure et offre une belle minéralité. Entre vivacité, gourmandise et grand potentiel de vieillissement, ce riesling a tout pour plaire.

Accords mets-vin et Service

A déguster avec de la truite fumée, du poulpe à l'armoricaine ou encore une volaille à la crème. Et pourquoi pas une choucroute ? Servez-le autour de 10°C.

Vignoble

Herrenreben signifie vignes des Seigneurs. D'ailleurs, les seigneurs de Ribeaupierre cultivaient ici la vigne au 15ème siècle. Le riesling est cultivé avec le plus grand soin sur ce terroir escarpé d'Alsace !

Vinification et élevage

- Vendanges à la mains
- Pressurage en vendanges entièrement
- Fermentation en cuves inox thermorégulées

Schoenheitz : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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