Le Domaine Gauby est situé à une vingtaine de kilomètres de Perpignan. Ses vins, mondialement connu, ont maintenu une qualité constante qui compte bien se perpétuer dans la famille !
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Languedoc Roussillon |
Appellation : | Côtes du Roussillon |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2016 |
Culture : | Biologique |
Cépages : | 70% Grenache et 30% Carignan |
Apogée : | 2020 - 2030 |
Très grand terroir, le Roussillon propose des vins marqués par l'empreinte unique de ces terroirs. Le domaine Gauby en tire la quintessence avec un savoir faire exemplaire
La cuvée Muntada 2016 offre une bouche charnue, avec une belle concentration des arômes et des tanins tout en finesse.
Accords mets-vin et ServiceA savourer idéalement avec:
- Agneau de 7 heures
- Civet de chevreuil
Il est préférable de le carafer avant de le sevir entre 16 à 17°C
Il possède 45 hectares de vignobles dont certaines vignes ont jusqu'à 120 ans. La culture est certifiée biodynamie depuis les années 2000.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles avec des rendements de 20hl/ha
- Elevage durant 30 mois en foudres et barriques.