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vin Rouge

Domaine de Tournon - M. Chapoutier 2017

Lady's Lane

Monde - Victoria

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M.Chapoutier 2017

Victoria

Ce domaine est une histoire de rencontres entre des passionnés qui débutent en 1997. C'est en 2002 que la Maison M. Chapoutier achète deux vignobles (Shays Flat et Landsborougt) dans les Pyrénées australiennes afin de former le domaine Tournon. Le domaine est la propriété en propre à 100 % de la Maison.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Typique de la Région d'Heathcote en Australie, ce vin est d'une élégance et d'un velouté sans égal. Une véritable odyssée aromatique qui ne vous laissera pas indifférent(e)

Profil du M.Chapoutier 2017

fruité

épicé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2020

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Australie

Region : Monde

Appellation : Victoria

Couleur : Rouge

Millesime : 2017

Culture : Raisonnée

Cépages : Shiraz

Notes de dégustation

Lady's Lane est d'une élégance et d'un velouté remarquable. Le nez est sur les notes de fruits noirs et d'olives. La bouche est une véritable gourmandise avec des tanins soyeux typiques de la région d'Heathcote, Victoria.

Description du millésime

Le millésime 2017 restera dans les mémoires. Les raisins ont eu un développement lent, avec un excellent équilibre entre maturité, acidité et structure.

Vignoble

Les Shiraz évoluent sur un sol vierge rouge de l'ère du Cambrien.

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles, les raisins sont entièrement éraflés. La fermentation est réalisée en cuve béton avant une macération longue de 4 à 6 semaines. L'élevage est entièrement en fûts de chêne français avec 10 à 15% de fûts neufs pendant 14 mois.

M.Chapoutier : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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