Domaine Bruno Clair 2020

Notes de dégustation

Nous tombons immédiatement sous le charme de ce Grand Cru exceptionnel aux jolis arômes de fruits noirs intenses. Cassis, fruits des bois et notes de réglisses mêlent à la perfection. La bouche offre des tannins souples et fins pour une dégustation pleine de finesse. Bien sûr, quelques années de garde permettront de laisser la complexité et la finesse de cette cuvée s'exprimer à leur paroxysme. 

Accords mets-vin et Service

Les mets les plus fins accompagneront cette cuvée d'exception comme de belles volailles de Bresse aux morilles, un coq au vin ou encore une entrecôte de boeuf Wagyu. A déguster autour de 15°C. 

Vignoble

Ce Grand Cru de Chambertin est rare et mythique car il dispose d'un terroir exceptionnel. Le pinot noir se trouve sur un sol argilo-calcaire et est exposé sud-est. Les vignes se trouvent à 280 mètres d'altitude. 

Vinification et élevage

Cette cuvée contient 30 à 50 % de grappes entières. e vin est élevé 18 à 20 mois en fûts de chêne (40 % neufs) 

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Bruno Clair se transmet de génération en génération. Aujourd'hui, les enfants de Bruno prennent peu à peu la relève. Il s'inscrivent dans la même démarche très qualitative initiée par leurs pairs. Ce domaine fait partie des très belles références de la région !