Quantité :

Livraison sécurisée avec remise en main propre
Rouge

livraison vin
livraison vin

Domaine Bouchard Père & Fils 2018

1er Cru Caillerets Ancienne Cuvée Carnot

fruité complexe charpenté
Millésime : 2018
2020 2019 2018
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Bouchard Père et Fils est créé en 1731 à Beaune par Michel Bouchard. Il s'agit de l'une des plus anciennes maisons de vins en Bourgogne. Depuis 3 siècles et 9 générations, les vignerons de la famille se sont succédées. L'ambition de la famille est de créer des cuvées d'exception en Côte d'Or à travers de nouvelles acquisitions dans les plus beaux villages.

Aujourd'hui, ce domaine de 130 hectares de vignes est la propriété de la Maison de Champagne Henriot.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Volnay
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2021 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

On aime beaucoup le Volnay Les Caillerets, c'est un exemple même de finesse et d'élégance. 

Bouchard Père & Fils

Notes de dégustation

Les Caillerets dévoile un bouquet exquis de fruits noirs et d'épices. La bouche est très harmonieuse entre la structure tannique et l'élégance de la cerise et des notes de violette. La bouche est riche et voluptueuse avec un très joli potentiel de garde. 

Accords mets-vin et Service

La cuvée sera idéale avec de l'agneau, du canard ou du gibier léger.

Vignoble

Les Caillerets est un Premier Cru d'exception sur 3,80 hectares. La parcelle est la première acquisition de la Maison Bouchard Père & Fils en 1775. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles en petites caisses, suivi d'un tri minutieux des raisins avant égrappage
- Fermentation en petites cuves inox thermorégulées et un pressurage doux assurent une vinification optimale
- Elevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec 30 à 40% de fûts neufs

Propriétaire(s) et histoire

La famille Carnot, ancienne propriétaire du domaine est toujours mentionnée sur les bouteilles : Ancienne Cuvée Carnot. 

Potentiel de garde

A déguster à partir de 3 à 4 ans d'âge avec un potentiel de vieillissement de 5 à 10 ans et plus dans des conditions de conservation appropriées.

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison