Domaine Belargus 2018

Gaudrets

fruité floral frais

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Le domaine

Domaine Belargus est un domaine récent du Val de Loire. Ivan Massonnat réalise son rêve en rachetant quelques parcelles de Jo Pithon. Il s'entoure d'une équipe jeune et agrandit peu à peu son vignoble sur de beaux climats comme le célèbre Clos des Treilles, Quarts de Chaumes ou Savennières.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Loire
Appellation :	Savennières
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2018

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Chenin blanc
Apogée :	2023 - 2034

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce Savennières envoûtant révèle un chenin raffiné, très représentatif de son terroir. Superbe !

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Notes de dégustation

Gaudrets évoque un nez très frais et un bouquet de fleurs blanches très typique de Savennières. La bouche est très fraîche et minérale avec des fruits blancs gourmands et une acidité saisissante magnifique.

Accords mets-vin et Service

A déguster sur des poissons blancs ou des crustacés. A servir autour de 12°C.

Vignoble

Gaudrets est une cuvée issue de chenin sur les hauteurs du village de Savennières. Les sols sablonneux sont caractéristiques de cette zone d'appellation. Ivan Massonnat est un fervent défenseur de la nature et s'est entouré de Guy Bossard pour commencer une transition vers l'agriculture en biodynamie.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles
Fermentation avec levures indigènes
Elevage de 13 mois sur lies

Propriétaire(s) et histoire

Ivan Massonnat est un passionné de vins et un homme d'affaires. Il décide de réaliser son rêve et crée son propre domaine dans le Val de Loire.

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