Bordeaux 2012

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UN MILLÉSIME DE VIGNERONS

L’hiver est doux en ce début d’année 2012. Ces températures entraînent un développement précoce des merlots. Le printemps qui a suivi fluctue entre des forts taux d’humidité et de la pluie. Les cabernets, francs ou sauvignons émergent doucement.

L’été est compliqué, ce qui demande une attention toute particulière de la part des vignerons. Ils font de grands efforts techniques afin de permettre à leurs cépages d’atteindre le degré de maturité nécessaire. L’effleurage et l’éclaircissement des vignobles sont alors pratiqués pour que les vignes puissent profiter au maximum du soleil.

2012 sera l’année des merlots. En fleurissant plus tôt, ils jouissent d’un délai de maturation plus important que les autres cépages. Les vendanges ont été précoces dans l’ensemble de la région bordelaise. On parle de “millésime de vignerons”, car c’est la technique qui va départager les bons vins et les autres. À ce titre, le merlot est le cépage privilégié des assemblages. Les cabernets francs et les petits verdots amènent, quant à eux, de la douceur et de la rondeur aux cuvées.

DES APPELLATIONS QUI BRILLENT PAR LEUR HOMOGÉNÉITÉ

La rive droite et la rive gauche s’accordent sur la stabilité du millésime.

Sur la rive droite, le Libournais est bon. Saint-Emilion propose des Grands Crus Classés charmants et tendres grâce à une récolte tardive des merlots. Pomerol est classique dans son résultat, les Grands Crus sont mis sur le devant de la scène bordelaise. Sur l’appellation Blayais, les petits-verdots et les cabernets francs rafraichissent les vins. Ces derniers sont très fruités, souples et accessibles. La région propose de véritables vins de plaisir.

La rive gauche propose également de beaux vins. Les blancs secs sont réussis, parfumés, frais et équilibrés dans les Graves. Les rouges connaissent une belle homogénéité. Le Médoc soumet aux palais des amateurs des vins ronds avec des tanins assez fins. La critique est unanime : les Bordeaux rouges 2012 sont de bons vins de garde.

L’appellation Sauternes connaît une apparition du botrytis cinerea plus lente que d’habitude. Les vendanges ont été courtes, entre octobre et novembre. Reste que leurs résultats sont bons. Les grands Châteaux tirent leur épingle du jeu avec une sélection très stricte des baies.

LE MARCHÉ ET LES CRITIQUES DU MILLÉSIME 2012

Les professionnels et les critiques assurent que les prix du millésime sont raisonnables. Les achats malins sont encouragés pour l’ensemble des robes. Les notations traduisent une homogénéité dans la qualité des vins des Bordeaux 2012.

• Les rouges : 15/20

• Les blancs : 15/20

• Les liquoreux : 15/20

La critique salue comme toujours certains Châteaux qui brillent par leurs techniques. Enfin, Wine Advocate (Robert Parker) attribue de belles notes:

• Château Troplong Mondot : 96/100

• Château Pape Clément blanc : 96/100

• Château La Conseillante : 96/100

• Château Larcis Ducasse 1er Grand Crus Classé B : 95/100