Bordeaux 2011
Le Bordeaux 2011 est un millésime souvent sous-estimé. Faisant suite aux deux millésimes d’exception, 2009 et 2010. 2011 sera classique. Ce retour à la normale est marqué par une forte intervention technique des vignerons afin de pallier les aléas météorologiques de l’année. Ce sont de très beaux vins sur l’ensemble de la région bordelaise qui caractérisent ce millésime 2011.
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UN MILLÉSIME DE PLAISIR
L’hiver 2011 est froid, comme l’attendent les vignerons. Le printemps est quant à lui aux abonnés absents. En effet, ce sont de grandes chaleurs qui s’imposent dès mars. De ce fait, la floraison des cépages arrive avec 15 jours d’avance tandis que la véraison est en retard. Les températures commencent à baisser en juillet, août connait la grêle et l’automne s’installe en milieu de mois. Les baies connaissent donc une maturité variée. Les merlots sont vendangés très tôt, par sécurité. Les cabernets peuvent exprimer toute leur complexité dans cette année 2011.
Les vignerons sont très exigeants sur la sélection des baies. Ils procèdent à un grand tri de leurs récoltes afin de n’en exploiter que le meilleur et font preuve d’une grande technicité dans la vinification. L’élevage de 18 mois en fûts permet d’assurer toute l’expression du travail réalisé en amont, de la vigne au verre.
Ce sont des vins de plaisir que propose le millésime 2011. Chaque appellation exprime son terroir.
DES APPELLATIONS QUALITATIVES SUR LES DEUX RIVES
2011 est l’année des cabernets. Qu’ils soient franc ou sauvignon, ils atteignent une belle maturité, faisant de la rive gauche la référence du millésime.
De cette façon, le Libournais ne compte plus les éloges. Selon Robert Parker, l’appellation Pomerol sort du lot. Les cabernets expriment leur terroir tout en finesse. Enfin, Saint-Emilion exprime des arômes de fruits noirs et offre de la complexité.
La rive gauche est plus fraîche. Les Graves et le Médoc font preuves de style et d’équilibre. Saint-Estèphe propose des vins complets, harmonieux et colorés. Le Sauternais est prometteur et riche. Ce vin liquoreux est une vraie réussite, il est facile à boire et accessible à tous les palais.
LE MARCHÉ ET LES CRITIQUES DU MILLÉSIME 2011
Le millésime 2011 est dit classique. Sous-estimé, car faisant suite aux grands millésimes qu’ont été 2009 et 2010, 2011 comptabilise pourtant de bonnes notes de la part des critiques :
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Les rouges : 16/20
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Les blancs : 16/20
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Les liquoreux : 16/20
Les professionnels conseillent de déguster ce millésime dans les 10 ans qui suivent la mise en bouteille, afin que le plaisir soit total.
Wine Advocate (Parker) met en lumière de très belles bouteilles du millésime 2011 :
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95-97/100 : Château Doisy Daene
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96/100 : Château Pape Clément, grand cru classé
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95/100 : Château Rieussec, premier cru classé
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95/100 : Château Clinet
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INVESTISSEMENT
Bordeaux | PauillacChâteau Grand-Puy-Lacoste 2011
5ème Grand Cru Classéfruité boisé complexe charpentéapogée : 2020 - 2026Rouge378,00 € TTCsoit 63,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2018 - 2022Rouge1 818,00 € TTCsoit 303,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2020 - 2050Blanc d'Or2 280,00 € TTCsoit 380,00 € la bouteille
" Siran est un cru sûr et régulier qui affiche toute la finesse et la souplesse du terroir de Margaux"
apogée : 2017 - 2022Rougeoffre à durée limitée210,00 € TTCsoit 35,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2016 - 2022Blanc d'Oroffre à durée limitée240,00 € TTCsoit 40,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2020 - 2026Rougeoffre à durée limitée127,20 € TTCsoit 42,40 € la bouteille
Bordeaux | Saint-EstèpheLes Pagodes de Cos 2011
Second vin du Château Cos d'Estournelfruité boisé complexe charpenté" Les Pagodes de Cos sont"
apogée : 2016 - 2022Rougeoffre à durée limitée250,00 € TTCsoit 50,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
Bordeaux | MargauxChâteau Malescot Saint Exupery 2011
3ème Grand Cru Classéfruité boisé floral complexeapogée : 2016 - 2024Rougeoffre à durée limitée118,00 € TTCsoit 59,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
Bordeaux | Saint-EmilionChâteau Pavie-Macquin 2011
1er Grand Cru Classé Bfruité boisé complexe charpentéapogée : 2022 - 2028Rougeoffre à durée limitée330,00 € TTCsoit 55,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2018 - 2028Blanc d'Oroffre à durée limitée60,00 € TTCsoit 60,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2016 - 2024Rougeoffre à durée limitée390,00 € TTCsoit 65,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2019 - 2026Rougeoffre à durée limitée390,00 € TTCsoit 65,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
Bordeaux | Saint-EmilionChâteau Beau-Séjour Bécot 2011
1er Grand Cru Classéfruité boisé complexe charpentéapogée : 2019 - 2026Rougeoffre à durée limitée408,00 € TTCsoit 68,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
Bordeaux | Pessac-LéognanDomaine de Chevalier 2011
Grand Cru Classé de Gravesfruité boisé complexeapogée : 2018 - 2026Rougeoffre à durée limitée207,00 € TTCsoit 69,00 € la bouteille
INVESTISSEMENT
apogée : 2016 - 2024Rougeoffre à durée limitée74,00 € TTCsoit 74,00 € la bouteille