Alsace

Vin d'alsace

De grands crus font la notoriété de la région d'Alsace. Ici pas de grands châteaux, simplement des vignerons d'exception qui ont à coeur de mettre en valeur leur splendide terroir. Parmi les grands noms, on peut citer René Muré et Marcel Deiss. Les plus grands vins d'Alsace sont à retrouver sur le site de Cavissima.

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references de

vin de Alsace

Sélectionnées fièrement
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Par ordre décroissant
  1. Alsace Alsace
    Côte de Rouffach 2013 René Muré Blanc Sec Blanc Sec

    Ce cépage séduit par sa complexité aromatique et la richesse des vins qu'il produit. Le terroir de Rouffach permet de le laisser s'exprimer avec noblesse et intensité.

    apogée : 2017 - 2019
    Bouteille - 75cl
    89,40 € TTC
    soit 14,90 € la bouteille
  2. Alsace Burlenberg
    Futur 1er Cru 2012 Marcel Deiss Rouge Rouge

    Un rouge d'une élégance incroyable. Des tanins fondus sur un pinot noir à maturité. Une expression du terroir calcaire à découvrir.

    apogée : 2017 - 2022
    Parker/WA : 93
    Bouteille - 75cl
    204,00 € TTC
    soit 34,00 € la bouteille
  3. Alsace Altenberg de Bergheim Grand Cru
    Marcel Deiss 2015 Blanc d'Or Blanc d'Or - primeur

    Respectueux de l'ancienne tradition viticole alsacienne, ce vin est issu d'une vigne complantée de tous les cépages traditionnels. Le vin star du domaine. Dans votre cave en septembre 2018

    apogée : 2020 - 2032
    Bouteille - 75cl
    264,00 € HT
    soit 44,00 € la bouteille
  4. Alsace Langenberg
    Futur 1er Cru 2015 Marcel Deiss Blanc Sec Blanc Sec - primeur

    Un vin subtil et frais qui affiche une matière complexe et riche, expression aromatique fruitée et désaltérante. Dans votre cave en septembre 2018

    apogée : 2020 - 2030
    Bouteille - 75cl
    62,25 € HT
    soit 20,75 € la bouteille
  5. Alsace Burg
    Futur 1er Cru 2014 Marcel Deiss Blanc Sec Blanc Sec - primeur

    Un grand vin blanc gras et minéral, complexe et épicé. Dans votre cave en septembre 2017

    apogée : 2020 - 2031
    Bouteille - 75cl
    73,05 € HT
    soit 24,35 € la bouteille
  6. Alsace Riesling
    Riesling Linsenberg 2014 Schoenheitz Blanc Sec Blanc Sec

    Un vin frais et nerveux à l'allure droite et ciselé qui révèle avec precision les caractéristiques du cépage. C'est un vin de gastronomie.

    apogée : 2016 - 2025
    Bouteille - 75cl
    78,00 € TTC
    soit 13,00 € la bouteille
  7. Alsace Burg
    Futur 1er Cru 2015 Marcel Deiss Blanc Sec Blanc Sec - primeur

    Un grand vin blanc gras et minéral, complexe et épicé. Dans votre cave en septembre 2018

    apogée : 2021 - 2032
    Bouteille - 75cl
    Le produit n'est pas disponible pour le moment
  8. Alsace Riesling
    Riesling Herrenreben 2012 Schoenheitz Blanc Sec Blanc Sec

    Séduisant et intense, le cépage exprime à travers cette cuvée un caractère franc et minéral. Un vin à vocation gastronomique.

    apogée : 2018 - 2030
    Bouteille - 75cl
    78,00 € TTC
    soit 13,00 € la bouteille
  9. Alsace Gewurztraminer
    Clos St Landelin 2013 René Muré Blanc Sec Blanc Sec

    Dégusté plus rarement sur l'évolution, ce millésime nous permet d'apprécier pleinement sa capacité à vieillir

    apogée : 2016 - 2019
    Parker/WA : 91+
    Bouteille - 75cl
    149,40 € TTC
    soit 24,90 € la bouteille
  10. Alsace Mambourg Grand Cru
    Marcel Deiss 2015 Blanc Sec Blanc Sec - primeur
    Bouteille - 75cl
    264,00 € HT
    soit 44,00 € la bouteille
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La région Alsace

Le vignoble d’Alsace est à la fois simple et complexe. Simple parce qu’il est situé sur le contrefort est du massif des Vosges avec des expositions est-sud-est entre 200 et 400 mètres d’altitude entre Colmar et Stasbourg. Simple parce que les vins d’Alsace portent le plus généralement le nom de leur cépage. Mais il est complexe, car la géologie en a voulu aussi avec une mosaïque de sous-sols offrant aux vins des caractères propres et bien distincts. Le massif des Vosges étant composé de sous-sols calcaires d’origines différentes, de granit ou de schistes.

Les vins d’Alsace sont le plus généralement des vins blancs : des vins effervescents avec le Crémant d’Alsace, des vins secs avec les Sylvaner et le Riesling et des vins moelleux comme le Pinot Gris, le Muscat et le Gewurztraminer que l’on retrouve en vendanges normales, vendanges tardives ou sélection de grains nobles. Les rares vins rouges qu’on y trouve sont élaborés à partir de Pinot Noir.

L’Alsace comporte des appellations villages et 51 Grands Crus. Les Grands Crus d’Alsace sont par essence des vins de grande gastronomie et des vins de garde pouvant se conserver jusqu’à 50 ans en fonction de leur taux de sucre résiduel. Les plus célèbres Grands Crus d’Alsace s’appellent Altenberg de Bergheim, Schoenbourg et Kaefferkopf.

Le climat semi-continental et l’exposition est/sud-est propice à un mûrissement lent des raisins favorise la pratique de la biodynamie qui est largement répandue en Alsace, notamment auprès des plus grands vignerons. Le niveau qualitatif des grands vins blancs d’Alsace s’est considérablement élevé sous l’influence de vignerons très exigeants.

Riesling

Le Riesling est l’un des deux cépages roi de l’Alsace. Ce cépage est planté sur toutes les configurations de sous-sols et profite de ce climat sec pour délivrer un vin vif et minéral. Les arômes du Riesling couvrent une large palette d’agrumes, de citronnelle, de fleurs blanches, de cumin et de fruits compotés. Avec la garde, le grand Riesling développera ses arômes minéraux de pétrole, de pierre à fusil ou de silex. Parmi les cuvées extraordinaires, citons les Cuvée Frédéric-Emile et le Clos-Saint-Hune de la Maison Trimbach ou le Clos Saint Landelin de René Muré.

Gewurztraminer

L’autre grand cépage d’Alsace est le Gewurztraminer qui donne des vins plus opulents, riches et puissants que l’on appréciera à juste titre avec un foie gras, un Munster au cumin, une gastronomie épicée ou un kougelhopf bien entendu. Les vins de Gewurztraminer proposent une palette aromatique associant des fruits exotiques et des agrumes. Il faut avoir dégusté l’excellent Grand Cru Vorbourg ou le Côte de Rouffach du domaine Muré.

Complantation

La complantation est est une pratique ancestrale qui mérite l’attention des grands amateurs de vin car elle permet de jauger le véritable caractère d’un vin sur son terroir. Différents cépages incluant souvent de vieux cépages autochtones sont cultivés ensemble, vendangés ensemble et pressés ensemble. Marcel Deiss, un autre biodynamiste convaincu, est le grand spécialiste de la complantation. Il faut déguster ses Burg, Grasberg ou autre Langenberg et ressentir l’émotion à l’état pur qui se dégage de ces grands blancs qui mériteraient un titre de 1er Cru d’Alsace.

Les millésimes phares d’Alsace

Parmi les meilleurs millésimes d’Alsace, citons 2008 et 2010 ainsi que 2015.

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