Château Margüi 2020

Notes de dégustation

Le nez dévoile des petits fruits rouges et des agrumes très charmeurs. La bouche est très fraîche et délicate sur des notes de fruits blancs et de zests. La minéralité, la gourmandise des arômes et la texture ample se prolongent avec générosité. L'équilibre est absolument parfait, on en redemande ! 

Accords mets-vin et Service

A servir en apéritif ou sur des poissons blancs, des crustacés ou encore des plats épicés : un poulpe à la Galicienne sera idéal ! A déguster autour de 8-10°C

Vignoble

Le vignoble du Château Margüi s'étend sur 15 hectares de vignes de syrah, grenache noir, cinsault, cabernet sauvignon et rolle. Les vignes bénéficient des températures fraîches grâce aux forêts environnantes et aux reliefs. Le vignoble est labellisé bio depuis 1999. 

Sol

Les vignes se trouvent sur un sol argilo-calcaire plantées en coteaux sur un terroir riche et pur. Les vendanges manuelles permettent de préserver ces sols.

Vinification et élevage

Toute la cave est organisée afin que seule la gravité influe sur le vin. Aucun système de pompage n'est donc utilisé.

Propriétaire(s) et histoire

George Lucas achète le domaine en 2017 et complète sa collection de vignobles Skywalker Vineyards de Californie et d'Italie. Il est tombé amoureux de ce terroir d'exception et de sa bâtisse provençale. Ses investissements et nombreuses rénovations mettent en avant ce joli vignoble.