Château Malherbe 2022

Notes de dégustation

Le joli nez empreint de notes de fruits (agrumes, pêches blanches et citrons) nous invite à la dégustation. Cette palette aromatique s'exprime à merveille en bouche avec des notes fruitées divinement mélangées au caractère du terroir : romarin et garrigues. La dégustation est un voyage en Provence entre fraîcheur et grande gourmandise, superbe !  

Accords mets-vin et Service

Idéal avec des brochettes de dinde au citron, un curry de légumes, des crevettes à l'ail ou encore des pavés de saumon. A déguster autour de 12°C. 

Vignoble

Ce rosé est issu du terroir appelé Pointe du Diable caractérisé par ses sols sablonneux et de quartz. Les vignes se trouvent près de la mer, en plein milieu de la garrigue. Ce terroir, typiquement provençal influe sur le caractère des vins. Le travail en bio et en biodynamie permet de préserver et retranscrire la beauté du terroir. 

Vinification et élevage

- La récolte est manuelle 
- La vendange reste entière et fermente avec les levures indigènes 
- Elevage à l'issu de la fermentation malolactique en cuve inox (4 mois) 

Propriétaire(s) et histoire

Sébastien Ferrari représente la 4ème génération de la famille à la tête du domaine. Il s'inscrit dans une démarche assidue de protection de l'environnement afin de signer des vins très authentiques : mission réussie !