Château Peyrassol 2022

Château Peyrassol Rosé

fruité floral frais léger

6 bouteilles en Carton

105,00 € TTC

~~18,90 €~~ 17,50 € TTC /bouteille

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Le domaine

Parmi les grandes références de Provence se trouve le Château Peyrassol. Il s'agit d'une ancienne commanderie templière du XIII ème siècle. Cette immense propriété compte 950 hectares dont 100 hectares dédiés à la vignes. Cet écrin de nature est idéal pour produire de grands vins de Provence. Aujourd'hui, Philippe Austruy et Alban Carcaret perpétuent l'histoire de cette commanderie historique. Les vins sont parfaitement réalisés et offrent beaucoup de plaisir, millésime après millésime !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Provence
Appellation :	Côtes-de-Provence
Couleur :	Rosé
Millesime :	2022

Culture :	Biologique
Cépages :	50% Cinsault, 25% Grenache, 10% Syrah, 8% Mourvèdre, 4% Tibouren, 2% Vermentino, 1% Ugni blanc
Alcool :	12.5%
Apogée :	2023 - 2025

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Incontournable rosé de l'été, Château Peyrassol nous charme par sa fraîcheur, sa gourmandise et sa grande délicatesse !

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Notes de dégustation

Nous apprécions ce joli rosé à la robe rosée très claire. Le nez offre des fruits à chair blanche, des notes délicates de fleurs élégantes et beaucoup de gourmandise. La bouche est équilibrée entre la gourmandise du fruit, la fraîcheur vive et la belle intensité des arômes. Voici un rosé qui donne envie de se resservir !

Accords mets-vin et Service

A déguster à l'apéritif, avec des poissons au barbecue ou encore une blanquette de veau. Servez le autour de 10-12°C.

Description du millésime

Cette année 2022 marque l'officialisation du label bio pour le Château Peyrassol !

Vignoble

Les vignes culminent à 330 mètres d'altitude ce qui confère une belle fraîcheur aux raisins et donc aux vins. Seules les vieilles vignes sont utilisées à partir de sélections parcellaires très fines. Cela apporte complexité et équilibre à ce joli rosé ! Les vignes sont certifiées en bio !

Vinification et élevage

- Pressurage pneumatique délicat
- Fermentation en cuve inox puis assemblage des meilleurs lots

Château Peyrassol : En savoir plus

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