Domaine de l'île 2022

fruité floral frais

6 bouteilles en Carton

131,40 € TTC

21,90 € TTC /bouteille

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Le domaine

Situé sur l'île de Porquerolles, le Domaine de l'île bénéfice d'une situation idéale au cœur d'un écrin de nature entre terre et mer. Monsieur Fournier achète la propriété en 1911 et plante 170 hectares de vignes. La propriété se trouve aujourd'hui au cœur du Parc National de Port Cros et s'inscrit dans une démarche très respectueuse de l'environnement. Le domaine a été transmis à la Maison Chanel qui développe et protège à son tour le patrimoine fragile de l'île. Les vins sont fins, élégants et méritent d'être découverts sans attendre !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Provence
Appellation :	Côtes-de-Provence
Couleur :	Rosé
Millesime :	2022

Culture :	Biologique
Cépages :	Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Tibouren
Apogée :	2023 - 2027

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Quel joli rosé, Domaine de l'île est un concentré de plaisir et de finesse !

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Notes de dégustation

Ce très joli rosé offre un nez gorgé de fruits frais (melon, abricot et pêche jaune). En bouche, l'attaque minérale et la grande gourmandise des fruits nous enchantent. La persistance aromatique se prolonge dans la finale de ce vin plein de délicatesse.

Accords mets-vin et Service

A l'apéritif ou en accompagnement de rougets, de brochettes de dinde citronnées ou encore de pâtes alle vongole, cette cuvée est plaisante. A servir autour de 10-12°C.

Vignoble

Les cépages sont rigoureusement sélectionnés pour mettre en valeur le terroir de Porquerolles. Les vignes sont bercées par le mistral et exposées au soleil. Elles se trouvent sur un sol riche en fer et gorgé d'iode. Le vignoble est cultivé en bio !

Vinification et élevage

- Vendanges à la main en petites caissettes pour préserver la fraîcheur du fruit
- Pressurage et débourbage puis fermentation à température contrôlée
- Fermentation malolactique pour apporter une belle richesse aromatique

Propriétaire(s) et histoire

Nicolas Audebert a pris la direction du domaine en 2019. Sébastien Le Ber la accompagné afin de lui transmettre tout son savoir-faire et la vision du domaine.

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