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Domaine Le Roc 2012

Don Quichotte

fruité complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Roc est un domaine familiale de 21 hectares situé aux portes de Toulouse. La famille Ribes produit des vins de caractère.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Sud-Ouest
Designation : Fronton
Couleur : Rouge
Millesime : 2012
Culture : Raisonnée
Cépages :

60% Négrette,
40% Syrah

Apogée : 2016 - 2018
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La cuvée Don quichotte est un vin qui exprime intensément son fruit. Il affiche un caractère franc et généreux. Ses tanins possèdent une trame fine et soyeuse. C'est un vrai vin de plaisir !

Image producteur default

Domaine Le Roc

Vignoble

Les parcelles servant à l'élaboration de la cuvée Don Quichotte sont plantées sur un terroir de boulbènes caillouteuses.

Vinification et élevage

Chaque cépage est vinifié séparement, pendant 4 semaines avec pigeages pour extraire un maximum d'arômes et des tannins souples. L’élevage de 18 mois se fait en foudres de 20 hl et en barriques de 400L. Pas de filtration ni de collage.

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Garanties et livraison
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