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Provenance directe propriété

Sud-Ouest Marcillac

Domaine du Cros 2010

Vieilles Vignes

Rouge
Cépages Fer Servadou ou "Mansois" (famille du Cabernet)
Culture Raisonnée
Apogée Best After : 2014
Best Before : 2018
Comprendre le vin
Vinification et élevage

Vendange manuelle. Macération de 25 à 30 jours en cuves inox thermorégulées. Extraction par pigeage, remontage et délestage. L'élevage se fait dans de vieux foudres de plus de 30 ans pendant 10 à 12 mois. La mise en bouteille se fait 2 ans après la récolte.

Potentiel de garde

Vin de garde avec un potentiel de 8 à 10 ans

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