Louis Jadot 2015

Notes de dégustation

Ce Clos des Jacques est un Moulin-à-Vent classique, aromatique avec de belles notes boisées au nez. La bouche éclatante et pulpeuse offre de jolis fruits et une belle trame tannique. Son amplitude et sa puissance s'allient avec une grande élégance ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster sur une viande rouge, une canette rosée ou encore de belles volailles. Ouvrez la bouteille au moins une demi-heure avant la dégustation et servez-la autour de 15°C. 

Vignoble

Moulin-à-vent est une jolie appellation du Beaujolais. Le gamay se développe parfaitement sur un sous-sol granitique et riche en manganèse. La cuvée est issue d'un assemblage de plusieurs parcelles du domaine.

Vinification et élevage

- Les vendanges se font à la main
- Fermentations alcooliques avec levures naturelles, remontages et pigeagies réguliers 
- Elevage de 10 mois en fûts de chêne neufs ou fûts de 1 vin (60%) 

Propriétaire(s) et histoire

La Maison Louis Jadot est la 1ère des grandes maisons bourguignonnes à être devenue propriétaire d'un vignoble d'importance en Beaujolais. Son savoir-faire permet d'extraire le meilleur des terroirs de la région.