Domaine Louis Jadot 2020

Notes de dégustation

La robe du Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 est claire. Le nez est riche et complexe, accompagné d'arômes de citron et de miel. La bouche est vive, grasse et pleine d'onctuosité. On aime sa richesse et sa puissance. Cette cuvée possède également un grand potentiel de garde.

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée se mariera parfaitement avec du foie gras poêlé, du homard ou encore un poisson gras tel qu'un saumon. Il est conseillé de le déguster à une température de service de 12 à 14°C.

Vignoble

Le vignoble se trouve dans la partie sud de la Côte de Beaune, sur la commune de Puligny-Montrachet. C'est l'un des 5 villages constituant la prestigieuse « Côte des Blancs ». Le Bâtard-Montrachet est situé entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, encadré par le Criots Bâtard-Montrachet, Le Montrachet et les Bienvenues-Bâtard-Montrachet. La composition du sol est principalement de marnes calcaires et d’argile.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles en petite caisse
- Les raisins sont pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de notre tonnellerie (30% neufs)
- L'élevage dure 15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille

Propriétaire(s) et histoire

La Maison Louis Jadot a été fondée en 1826 et contrôle aujourd’hui 150 hectares de vigne en Côte d'Or, dans le Mâconnais et dans le Beaujolais. Avec une histoire d'environ 200 ans, ce domaine a su se démarquer grâce à des cuvées de qualité et des crus emblématiques.