Quantité :

Livraison sécurisée avec remise en main propre
Rouge

livraison vin
livraison vin

Domaine Faiveley 2019

1er Cru « Clos Des Issarts » Monopole

fruité boisé complexe charpenté
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Historiquement à Nuits-Saint-Georges, le Domaine Faiveley est une propriété familiale depuis 1825. . Plus récemment, en 2018, une splendide cuverie a vu le jour.  La famille Faiveley étend sa passion pour le vignoble bourguignon sur les plus beaux climats de Bourgogne. Parmi ses parcelles, Faiveley exploite plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Gevrey-Chambertin
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2022 - 2029
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce monopole de la famille Faiveley se dévoile avec un équilibre parfait, une intensité remarquable et une belle persistance. 

Erwan Faiveley

Accords mets-vin et Service

Savourez le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts Monopole 2019 avec de belles volailles, cannette rôtie ou fricassée de volaille seront parfaites. 

Description du millésime

L'hiver est doux a entraîné un cycle végétatif est précoce. Les volumes sont lourdement impactés  par le gel printanier puis par la canicule estivale. La vendange 2019 offre un volume plus faible que d'habitude. La qualité est excellente, avec un potentiel de garde incroyable.

Vignoble

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts Monopole est sur 0,60 hectare de vignes. Elles sont exposées à l'Est, sur des sols très pierreux avec peu de terre, la roche est très proche.

Pour l'histoire, au VIIIème siècle, Charlemagne possédait des vignobles sur la Côte. Il demanda d' "essarter" les lieux favorables à la culture dans les bois. On pourrait en déduire que cette parcelle a été l'une des premières à être conquise sur la forêt. Elle a été achetée par le Domaine Faiveley en 2002 après un bail d’une cinquantaine d’années.

Vinification et élevage

- Vendanges et tris manuels 
- Macération pré-fermentaire à froid (10-12°C)
- Fermentation alcoolique durant 2 semaines
- Elevage avec 40-60% de fûts neufs

Propriétaire(s) et histoire

Erwan et Eve, 7ème génération de la famille prennent le relais. Ils mènent des changements dans les vinifications qui apportent beaucoup de finesse à la gamme de Faiveley

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison