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Domaine Faiveley 2020

1er Cru Aux Chaignots

fruité complexe

3 bouteilles en Carton

330,00 € TTC

110,00 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

Millésime : 2020

2021 2020 2018

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Le domaine

Le Domaine Faiveley est aujourd'hui considéré comme une véritable institution bourguignonne qui existe depuis 1825. Situé à Nuits-Saint-Georges, ce domaine familial exploite les plus beaux terroirs de la région depuis 7 générations de vignerons.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Nuits-Saint-Georges
Couleur :	Rouge
Millesime :	2020

Culture :	Raisonnée
Cépages :	100% Pinot noir
Apogée :	2024 - 2031

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Aux Chaignots est une cuvée de Nuits-Saint-George équilibrée entre finesse et puissance.

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Erwan Faiveley

Notes de dégustation

Au nez, le 1er Cru Aux Chaignots 2020 offre une belle robe rubis, ainsi que de beaux fruits rouges. En bouche, on retrouve de belles notes boisées. C'est un vin souple, plein de finesse.

Accords mets-vin et Service

A déguster sur une belle volaille, ou du canard, idéalement à une température de service de 16 à 18°C.

Vignoble

Faiveley possède 1,79 acres du 1er Cru Aux Chaignots à Nuits-Saint-Georges. Les vignes se situent en milieu de pente. Le pinot noir y est planté sur des sols calcaires et des graviers. L'exposition est à l'est, et les vignes ont entre 50 et 90 ans.

Vinification et élevage

- Tris et vendanges manuels
- Pigeages quotidiens
- Elevage sur une période de 16 mois en fûts de chêne français (40% de fûts neufs)

Domaine Faiveley : En savoir plus

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