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Domaine Faiveley 2018

1er Cru Aux Chaignots

fruité complexe

3 bouteilles en Carton

293,00 € TTC

97,67 € TTC /bouteille

Plus que 1 disponible

Millésime : 2018

2021 2020 2018

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Le domaine

Le Domaine Faiveley est une propriété au coeur de la Côte de Nuits, à Nuits Saint Georges. Il existe depuis 1825 grâce à son fondateur, Pierre Faiveley. Aujourd'hui, la 7ème génération a pris la relève avec Erwan Faiveley. Il s'agit est aujourd'hui d'une véritable institution familiale bourguignonne. Ce superbe domaine exploite les plus beaux terroirs de la région !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Nuits-Saint-Georges
Couleur :	Rouge
Millesime :	2018

Culture :	Raisonnée
Cépages :	100% Pinot noir
Apogée :	2024 - 2031

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Aux Chaignots est une superbe cuvée de Nuits-Saint-George entre équilibre et intensité aromatique.

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Erwan Faiveley

Notes de dégustation

Cette cuvée possède une belle robe rubis et un nez de fruits rouges gourmands et très mûrs. La bouche, souple, fruitée et boisée dévoile des parfums de cerises de bois et de fumé. La matière est belle et les tannins sont fondus : superbe !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec une belle volaille rôtie, un gigot d'agneau ou encore un magret de canard. A servir autour de 15 °C.

Vignoble

Faiveley possède 1,79 acres du 1er Cru Aux Chaignots à Nuits-Saint-Georges. Les vignes se trouvent en milieu de pente. Le sol se compose de calcaires et des graviers. L'exposition est à l'est, et les vignes sont âgées de 50 et 90 ans.

Vinification et élevage

- Tris et vendanges à la main
- Pigeages quotidiens
- Elevage sur une période de 16 mois en fûts de chêne français dont une partie neufs

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