125,00 € TTC /bouteille
Le Domaine Faiveley existe depuis 1825, il se situe en plein coeur de Nuit-Saint-Georges en Bourgogne. Au fil des années, la famille Faiveley, a largement étendu son domaine. Elle possède aujourd'hui des parcelles parmi les plus beaux climats de la région : Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey... Le vignoble représente plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus. Aujourd'hui, la 7ème génération de la famille Faiveley est à la tête du domaine avec Erwan et Ève.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Bourgogne |
Appellation : | Puligny-Montrachet |
Couleur : | Blanc Sec |
Millesime : | 2021 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | Chardonnay |
Apogée : | 2025 - 2031 |
Ce Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain nous séduits immédiatement grâce à sa complexité remarquable. Cette cuvée à l'équilibre parfait nous emporte dans une agréable dégustation.
Ce Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain dévoile une incroyable complexité en bouche. Le nez est très charmeur, il s'exprime sur des notes d'agrumes, de fruits exotiques et de légères notes grillées. La bouche est ronde, généreuse et très bien équilibré. Ce vin offre une sublime harmonie et une jolie persistante aromatique.
Accords mets-vin et Service
Cette cuvée sera délicieuse accompagné d'un saumon frais, d'un plateau de fruits de mer ou encore une belle poularde et sa sauce crémeuse aux morilles.
VignoblePuligny-Montrachet est un terroir d'exception pour le chardonnay. Le vignoble dont est issue cette cuvée s'étend sur 1,05 et se situe juste sous "La Garenne". Le climat "Champ Gain" se trouve sur les hauteurs de la côte viticole. L'exposition de la parcelle est au sud-est, et le sol se compose de terres légères, caillouteuses et peu profondes.
Vinification et élevage
- Vendanges et tris manuelles
- Vinification pendant 4 semaines en fûts de chêne français (dont 40 à 50% de fût neuf)
- Élevage en fûts durant 17 à 18 mois.