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Domaine André et Mireille Tissot 2018
Poulsard vieilles Vignes
proposition d'achat
Qu'est ce que c'est ?
Après avoir voyagé en Afrique du nord et en Australie notamment, et terminé ses études de viticulture à Beaune, Stéphane Tissot, fils de Mireille et André, reprend le domaine en 1980. Conscient de la richesse qu’offre le terroir du Jura, il commence à réfléchir sur la meilleure manière de l’exprimer : c’est ainsi qu’il amorce la transition vers la biodynamie en 1999. En 2004 il obtient la certification Demeter : première victoire dans la valorisation de sa région.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Jura |
| Appellation : | Arbois |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Poulsard |
| Apogée : | 2020 - 2023 |
Le Domaine Tissot nous offre une très belle représentation de ce cépage typique du Jura. Un vin complexe, épicé avec une très belle longueur en bouche.
À accorder avec :
- Agneau
- Tajines
- Charcuterie
Vignoble
Cette cuvée est issue de Vieilles Vignes de Poulsard sur près de 2.50 hectares.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles, tri
- Aucun ajout de soufre dans cette cuvée
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