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Domaine Alphonse Mellot 2018

- Bouteille 75cl

La Moussière

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Le domaine

L'histoire du domaine Alphone Mellot remonte à plus de 500 ans. Son vignoble s'étend sur plus de 30 hectares et la qualité du terroir, des vignes, lui fait bénéficier de la mention 'hors concours' auprès des autres domaines Sancerrois. Il produit 7 cuvées : Génération XIX en rouge et blanc, la Moussière en rouge et blanc, Edmond en blanc, la Demoiselle en rouge, En Grands Champs en rouge. Le domaine Alphonse Mellot est réputé pour ses vins d'exception, précis, d'une grande finesse. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Loire
Appellation : Sancerre
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

Sauvignon Blanc

Apogée : 2019 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Alphonse Mellot vinifie de grands vins de Sancerre. Précis et pur, La Moussière charme par sa finesse et son bouquet. 

fruité floral frais léger

guide des millésimes

Vignoble

Les vignes de la cuvées La Moussière prennent racines dans un sol composé de marnes de Saint-Doulchard (caillottes) et d'un sous-sol de kimméridgiens supérieurs.

Vinification et élevage

- Pressurage pneumatique séquentiel
- Débourbage statique à une température inférieure à 10°C d'environ 48 heures
- Fermentation en cuve pour 50% et le reste en barriques neuves, à des températures comprises entre 18 et 23°C
- Elevage sur lies fines sur une période de 7 à 8 mois

Notes de dégustation

La Moussière 2017 offre une robe cristalline, jaune très pâle avec des reflets argentés.
Le nez est dans la philosophie des vins de Sancerre: beaucoup d’intensité, sur des nuances d’agrumes (pamplemousse), florales et végétales.
La bouche exprime à la fois une matière très mûre et une belle fraîcheur. Le vin est bien équilibré. La finale est longue et savoureuse.

Accords mets-vin et Service

Idéal pour accompagner un apéritif, des poissons crus, marinés ou blancs ainsi que des fromages de chèvre de la région comme la Crottin de Chavignol.

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