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Rouge

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Biodynamie

Domaine Alphonse Mellot 2019

La Moussière

fruité frais léger
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Alphonse Mellot est une des références de Loire. Depuis 19 générations, le domaine se transmet au sein de la même famille. Grâce à sa régularité, il s'est imposé auprès des amateurs de grands vins de Loire. Les Mellot sont vignerons de père en fils. Ils ont acquis un savoir-faire sans comparaison et sont reconnus pour la très grande qualité de leurs vins. Le domaine est cultivé en agriculture en bio et en biodynamie.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Appellation : Sancerre
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Biodynamie
Cépages :

100 %Pinot Noir

Apogée : 2024 - 2029
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La Moussière est une des cuvées phare de ce domaine incontournable : un Sancerre rouge de haut vol ! 

Image producteur default

Notes de dégustation

La Moussière offre un nez de fruits rouges gorumands. La bouche est pleine d'énergie et offre un équilibre parfait entre les fruits rouges gourmands, la structure tannique fine et sa fraîcheur remarquable. C'est un très beau Sancerre

Accords mets-vin et Service

A déguster sur du canard, un pigeon ou encore un tajine d'agneau. A déguster autour e 15°C. 

Vignoble

Âge des vignes : entre 5 et 45 ans. 

Rendement : 32hl/ha

Exposition : Sud-Sud-Ouest et Sud-Sud-Est

Taille de la parcelle : 5ha50

Sol

Les vignes de pinot noir sont cultivée en agriculture bio et en biodynamie. Elles se trouvent sur les marnes kimmeridgiennes, calcaire, argile et silex de Sancerre. 

Vinification et élevage

- Macération à froid, fermentation avec pigeages
- Fermentation à basse température pour préserver les arômes frais du pinot noir
- Fermentation malolactique en fût
- Elevage sur lies fines pendant 10 à 18 mois (80 à 100% de fût neuf)

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd'hui, la 18 et 19ème génération de Mellot a pris la suite du domaine. La famille continue de faire perdurer la tradition familiale avec talent. Alphonse et sa soeur Emanuelle sont à la tête du domaine. 

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Garanties et livraison
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