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Domaine H&G Buisson 2018

Sous la Velle

fruité floral frais léger
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Henri et Marguerite Buisson sont les précurseurs de la mise en bouteille du vin et de poser son nom sur l'étiquette. La première bouteille était celle du millésime 1947 !

Gilles Buisson, le fils d'Henri, et son épouse Monica, prennent ensuite le relais avec la même ambition de faire rayonner le domaine. Ils aggrandissent le vignoble avec des appellations prestigieuses : Grand Cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru et Beaune. Aujourd'hui, le domaine est présent sur 19 hectares de vignes.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Saint-Romain
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2018
Culture : Biologique
Cépages :

Chardonnay

Apogée : 2020 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Sous La Velle 2018 séduit par sa grande intensité aromatique et sa fraîcheur incroyable qui fait honneur au superbe terroir de Saint-Romain. 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

La relève est assurée par les enfants de Gilles et Monica, Franck et Frédérick. Les deux frères s'inscrivent dans une démarche durable et respectueuse de l'environnement. Le domaine de 19 hectares est certifié ECOCERT depuis 2009, les bouteilles sont estampillées avec le label Agriculture Biologique

Vignoble

La cuvée « Sous la Velle » est la parcelle la plus ancienne du domaine. Les vignes ont 50 ans en moyenne.  Le vignoble est labélisé Agriculture Biologique depuis le millésime 2012. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Elevage durant 12 mois, sur lies fines, en fûts de chêne français (neufs à 10%) 

Notes de dégustation

Le Saint-Romain Sous La Velle 2018 est une explosion de fleurs blanches et de fruits jaunes au nez. En bouche, l'attaque est franche, la cuvée est fraîche et s'allonge sur des notes de miel. Avec quelques années de garde, la bouche gagnera encore en rondeur pour notre plus grand plaisir.

Accords mets-vin et Service

Il est idéal avec des poissons accompagnés d'une sauce à la crème, crustacés en sauce ou encore blanquette se marieront parfaitement avec ce Saint-Romain.

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