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Quantité :

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Rouge

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Biologique

Domaine H&G Buisson 2020

Les Renardes

fruité boisé complexe charpenté
Millésime : 2020
2020 2019
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Henri et Gilles Buisson est un producteur incontournable de Saint-Romain sur le Côte de Beaune. Cette propriété familiale se transmet de génération en génération et a commencé un virage vers l'agriculture bio et en biodynamie. Les vins sont aujourd'hui labellisés et s'imposent parmi les plus belles cuvées de la région. De belles appellations sont travaillées : Saint-Romain bien sûr mais aussi Pommard, Volnay, Meursault, Corton en 1er et Grands Crus. N'hésitez pas à ajouter les vins de Buisson dans votre cave, la dégustation promet d'être réussie ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Corton Grand Cru
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Biologique
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2025 - 2039
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Quelle élégance, quelle profondeur, quelle complexité s'expriment dans cette grande cuvée : magnifique ! 

Producteur Henri et Gilles Buisson

Notes de dégustation

Les Renardes nous impressionne dès l'ouverture avec un nez délicat et élégant. En bouche, le plaisir continue avec des jolis fruits rouges. Les tannins sont fins. La finale longue et interminable font predurer cette dégustation de haut niveau. Tout est réuni pour garder cette bouteille 10, 15, 20 ans ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec des volailles en sauce et aux champignons, une côte de veau, une tourte au pigeon et au foie gras. A déguster autour de 14°C. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille bien en amont de la dégustation. 

Vignoble

Cette parcelle exceptionnelle se trouvent en altitude, 300 mètres d'altitude. Les vignes sont conduites en bio et en biodynamie dans le plus grand respect de ce terroir d'exception. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuel
- Egrappage partiel et fermentation avec levures indigènes
- Elevage en fûts de chêne (12 mois avec 40% de fûts neufs)

Propriétaire(s) et histoire

Franck et Frédérick Buisson ont repris le domaine familial depuis 2008. Ils mettent en valeur le terroir en ayant recours à l'agriculture bio et en biodynamie. 

Garanties et livraison
garantie et livraison
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