Henri et Marguerite Buisson sont les précurseurs de la mise en bouteille du vin et de poser son nom sur l'étiquette. La première bouteille était celle du millésime 1947 !
Gilles Buisson, le fils d'Henri, et son épouse Monica, prennent ensuite le relais avec la même ambition de faire rayonner le domaine. Ils aggrandissent le vignoble avec des appellations prestigieuses : Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru et Beaune.
Ce sont à présent les frères Franck et Frédérick qui sont à la tête du domaine.
Pays : | France |
Region : | Bourgogne |
Appellation : | Corton Grand Cru |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2015 |
Culture : | Biologique |
Cépages : | Pinot Noir |
Apogée : | 2020 - 2026 |
Un Grand Cru raçé et dense dans la jeunesse mais qui délivre avec le temps le message fort de ce prestigieux terroir. Votre patience sera amplement récompensée !
Les Renardes 2015 évoque de beaux arômes de fruits rouges frais dans sa jeunesse puis la truffe et le cuir avec le temps. Le nez laisse place à une bouche harmonieuse et persistante.
Accords mets-vin et ServiceVous pouvez savourer ce beau flacon accompagné:
- d'un canard à l'orange
- d'un civet de lièvre
- un poulet de Bresse rôti
Le vignoble s'étend sur 19 hectares en Agriculture Biologique depuis 2012. Leur philosophie est d'être à l'écoute des terroirs et des millésimes.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles
- Fermentation malolactique
- Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois (40% fûts neufs)