50,00 € TTC /bouteille
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Situé en plein cœur de la Côte de Beaune, le Domaine Buisson est une propriété phare de Saint-Romain. Plusieurs générations de la même famille se succède ce terroir d'exception pour nous offrir des cuvées de très haut niveau et en biodynamie. La nouvelle génération de vignerons de la famille est représentée par Franck et Frédérick. Les deux frères perpétuent le savoir-familial et nous propose des vins de très grande qualité, d'une finesse absolue et dotés de très joli potentiel de garde !
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Bourgogne |
Appellation : | Saint-Romain |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2021 |
Culture : | Biodynamie |
Cépages : | Pinot Noir |
Alcool : | 13.5% |
Apogée : | 2024 - 2031 |
Gourmand, minéral et doté d'un parfait équilibre, Combe Bazin a tout pour plaire !
Ce Saint-Romain est très expressif. Le nez s'exprime sur des arômes de petits fruits rouges légèrement acidulés. La bouche est gourmande et l'équilibre parfait entre une légère minéralité associée à la rondeur du fruit. Ce pinot noir offre un plaisir immédiat !
Accords mets-vin et ServiceCette cuvée sera idéale avec une blanquette de veau ou alors avec une délicieuse fondue bourguignonne. Servez-la autour de 14°C.
VignobleLa parcelle se trouve à 360 mètres d'altitude, au-dessus de la combe. Les vignes de pinot noir sont âgées d'une trentaine d'années et sont plantées sur les marnes de Saint-Romain. L'altitude et la richesse du sol argileux confèrent au vin beaucoup de fraîcheur et de minéralité.
Propriétaire(s) et histoireFranck et Frédérick, les fils et petits-fils d'Henri et Gilles, ont récupéré la propriété familiale en 2008. Ils mettent tout en œuvre pour préserver ce riche terroir de Côte de Beaune, pour cela ils travaillent leurs vignes selon les principes de la biodynamie.