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Rouge

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Biodynamie

Domaine Henri & Gilles Buisson 2020

Combe Bazin

fruité épicé frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Gilles et Henri Buisson est une propriété familiale en Bourgogne, à Saint-Romain. Après plusieurs générations, le domaine s'est imposé comme une valeur sûre de la région et signe aujourd'hui des cuvées en bio et en biodynamie. Le patrimoine familial est mis en valeur par la nouvelle génération. Les vins sont fins, très qualitatifs et dotés de jolis potentiel de garde !

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Saint-Romain
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Biodynamie
Cépages :

Pinot Noir

Alcool : 13.5%
Apogée : 2023 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Charmant, gourmand et bio, ce pinot noir a tout pour plaire ! 

Producteur Henri et Gilles Buisson

Notes de dégustation

Ce Saint-Romain est expressif et généreux. Au nez, on retrouve des arômes de petites baies sauvages et juteuses. La bouche est toute aussi gourmande avec des cerises, des mûres et des myrtilles gourmandes. Le pinot noir se révèle très gourmand et charmant dans cette cuvée facile à boire.  

Accords mets-vin et Service

La Combe Bazin accompagnera parfaitement des cailles rôties, des volailles au four ou encore des champignons. A servir autour de 14°C. 

Vignoble

LEs vignes de pinot noir se trouvent à 350 mètres d'altitude, avec des pinots noirs d'une trentaine d'années. L'altitude et le sol riche en argile permet de garder beaucoup de fraîcheur et de minéralité dans le vin. 

Vinification et élevage

- Vendanges à la main
- Elevage partiel en fûts de chêne

Propriétaire(s) et histoire

Franck et Frédéric prennent la relève du domaine familial. Ils ont beaucoup travaillé pour certifié les bouteilles en bio et en biodynamie. Ils mettent tout en oeuvre pour préserver au plus possible le terroir fragile de Bourgogne

Garanties et livraison
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