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NOUVEAU Biodynamie

Joseph Drouhin 2019

fruité floral frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

La Maison Joseph Drouhin est présente sur l'ensemble de la Bourgogne, soit plus de 90 appellations et 80 hectares de vignes. Le vignoble a obtenu les certifications en viticulture biologique et biodynamique. Au fil des millésimes, le domaine s'est imposé comme une valeur sûre de la région, notamment grâce à certaines de ses parcelles qui figurent parmi les crus les plus célèbres de Bourgogne.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Saint-Véran
Couleur : Blanc Sec
Mill. : 2019
Culture : Biodynamie
Cépages :

Chardonnay

Apogée : 2021 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Minéralité, fraîcheur, tout ce que l'on aime dans le chardonnay se révèle dans cette belle cuvée signée Joseph Drouhin ! 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Cette propriété familiale existe depuis plus de 130 ans et la 4ème génération est aujourd'hui à la tête du domaine. 

Vignoble

Le vignoble est situé dans le Sud de la Bourgogne, sur l'appellation Saint-Véran. Le sol se compose de calcaire jurassique, idéal pour le Chardonnay.

Vinification et élevage

- Faibles rendements
- Pressurage lent
- Vinification sans levure ni enzyme
- Elevage en cuve durant 6 à 8 mois

Notes de dégustation

Quel joli Saint-Véran, avec ces notes de fleurs blanches et de fruits au nez, nous avons envie de nous y plonger. La bouche est ronde, fruité avec une jolie fraîcheur en fin de bouche. A boire jeune pour profiter de sa fraîcheur et de la pureté de ses fruits. 

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera idéalement des  poissons blancs, risottos ou encore des escalopes de veau à la crème. 

Potentiel de garde

A consommer dans les 3 ans

Garanties et livraison
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