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Rouge

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Biodynamie

Joseph Drouhin 2019

1er Cru Clos des Chênes

fruité floral
Millésime : 2019
2019 2018
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Le domaine

La Maison Joseph Drouhin est une institution de Bourgogne. Avec ses 90 appellations, ses 80 hectares de vignes et ses 130 ans d'histoire, le domaine est incontournable. La 4ème génération a repris la suite de l'exploitation. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie et s'impose comme une valeur sûre. En effet, il propose certains des climats les plus recherchés de Bourgogne.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Volnay
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Biodynamie
Cépages :

Pinot noir

Apogée : 2023 - 2036
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

1er Cru Clos des Chênes est un superbe Volnay à l'équilibre parfait. Quel joli pinot noir ! 

Maison Joseph Drouhin

Notes de dégustation

1er Cru Clos des Chênes dévoile un joli nez de violettes et de fraises de bois. En bouche, la cuvée est franche, précise et très gourmande. La fraise des bois et la violette sont délicates et gourmandes et vous réservent un moment de grande gourmandise. 

Accords mets-vin et Service

Toute la délicatesse de cette cuvée se mariera parfaitement avec le veau ou la volaille. A servir autour de 16°C.

Vignoble

Ce Volnay doit son nom aux chênes qui se trouvaient autrefois sur la parcelle. Le sol se compose d'argile et de calcaire. Joseph Drouhin possède 0,27 hectare de ce superbe climat. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et tri à la vigne et à la cuverie
- 2 à 3 semaines de macération avec levures indigènes
- Elevage de 14 à 18 mois avec 20% de chêne neuf

Propriétaire(s) et histoire

La 4ème génération de la famille Drouhin est aujourd'hui à la tête de la propriété. Le trio de frères et soeur, Frédéric, Véronique et Philippe, poursuivent avec brio le travail d'excellence de la famille depuis 130 ans.

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Garanties et livraison
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