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Rouge

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Domaine Pierre Girardin 2019

Les Vignots

fruité épicé floral complexe
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Pierre-Vincent Girardin a installé son domaine à Meursault, sur des appellations prestigieuses telles que Beaune, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet et Bâtard Montrachet , sur 4,5 hectares. Le vigneron a pour ambition d'étendre son domaine. Il produit des cuvées précises sur ses climats prestigieux et maîtrise tous les détails de la vinification. Il souhaite convertir son domaine en bio et effectue les travaux de la cave en fonction du calendrier lunaire. 

Malgré sa jeunesse, Pierre-Vincent Girardin impressionne pour la grande qualité de ses cuvées. Un vigneron à suivre de près ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Pommard
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot noir

Apogée : 2023 - 2035
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le meilleur de la Bourgogne s'invite à la dégustation de ce Pommard : rondeur, délicatesse et grande finesse ! 

Notes de dégustation

Les Vignots est un magnifique Pommard qui offre un équilibre parfait entre la puissance et la minéralité du terroir de l'appellation. Les notes de prunes et de fruits noirs s'expriment au nez. La bouche est marquée par une belle fraîcheur et une intensité aromatique magnifique. La finale est longue ! 

Accords mets-vin et Service

Chambrez la cuvée à 16 °C et débouchez-là au moins une heure avant le service. A déguster sur du lapin, du canard ou encore un rôti de porc au four.

Vignoble

Les Vignots est un des lieu-dit les plus réputés de Pommard. Il allie la puissance et la minéralité de ce terroir. Les vignes se trouvent en haut de coteau à 330 mètres d'altitude., d'où son nom Les Vignots (ou les vignes en haut). 

Vinification et élevage

- Elevage en barrique 

Propriétaire(s) et histoire

Pierre-Vincent Girardin crée son domaine à Meursault en 2016. Ce fils de vignerons est plongé dans l'univers du vin depuis son enfance. Il déguste les plus grands domaines et voyage dans le monde entier pour faire ses gammes. Aujourd'hui, il signe des grandes cuvées d'une finesse incroyable. 

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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