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Domaine Pierre Girardin 2018

Eclat de Calcaire

fruité frais
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Le domaine

Le Domaine Pierre Girardin se trouve à Meursault, le vignoble de 4,5 hectares s'étend sur des appellations parmi les plus prestigieuses de Bourgogne. Pierre-Vincent Girardin est à la tête du domaine. La précision de ses cuvées impressionnent compte tenu de sa jeunesse. Il est issu d'une famille de vignerons. Aidé par son père, Vincent Girardin, il s'impose déjà comme une des figures montantes de la région. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne
Couleur : Rouge
Millésime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot noir

Apogée : 2020 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce pinot noir issu de Volnay et de Pommard comblera tous les amateurs de Bourgogne : finesse, rondeur et fruits rouges bien mûrs. 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Pierre-Vincent Girardin cherche à exprimer le meilleur de son terroir à travers ses vins. Fort de ses voyages, du savoir-faire familial et de la qualité des climats qu'il vinifie, il parvient déjà à exprimer son propre style dans ses cuvées. 

Vignoble

Cette cuvée est issue de Pommard et Volnay. Le meilleur des deux vignobles se retrouvent dans ce vin en appellation Bourgogne

Vinification et élevage

- Récolte manuelle
- 9 mois d'élevage en fût (30% fûts neufs) puis 6mois en cuve inox 

Notes de dégustation

Ce Bourgogne rouge est impressionnant par sa structure en bouche. Au nez, les fruits rouges s'expriment intensément et en bouche on ressent toute la finesse du terroir. Très typique de la région, les amateurs seront comblés par ce très joli Eclat de Calcaire. 

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée sera idéale avec un filet mignon rôti et un bon jus corsé. Viandes rouges grillées et fromages à pâte molle seraient parfaits également. A servir à une température d'environ 16°C. 

Garanties et livraison
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