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Rouge

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Domaine François Villard 2018

Seul en Scène

fruité épicé complexe
Millésime : 2018
2019 2018
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Le domaine

Aujourd'hui, le Domaine François Villard est devenu une référence emblématique de la Vallée du Rhône. Ce vignoble de 35 hectares se trouve sur des appellations prestigieuses telles que Côte-Rôtie, Saint-Joseph, ou encore Saint-Péray. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : IGP Collines Rhodaniennes
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

100 % Syrah

Alcool : 14%
Apogée : 2022 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Seul en Scène met la Syrah à l'honneur avec cette cuvée. On retrouve de l'intensité, un beau caractère et de jolis fruits mûrs.

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Notes de dégustation

Seul en Scène place la syrah sous le feu des projecteurs. On retrouve toutes les caractéristiques de ce cépage emblématique. Le nez est très mûr et s'exprime sur la cerise charnue. La bouche est soyeuse, ample et dispose d'un équilibre parfaitement maitrisé.

Accords mets-vin et Service

Accordez cette cuvée d'une belle entrecôte.

Vignoble

La Syrah est mise à l'honneur dans cette cuvée qu'il est le cépage roi. Les vignes de cette cuvée sont âgées de 17 ans environ et sont exposées sud et sud-ouest. Les sols sont composés de schistes quartziteux décomposés. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec 100 % de grappes entières
- Fermentation de 12 jours en cuves ouvertes bois
- Élevage de 18 mois en fûts dont 20% de fûts neufs

Propriétaire(s) et histoire

Domaine François Villard a été fondé en 1989 par un cuisinier passionné par le monde du vin. Cet autodidacte a su se former grâce à des rencontres et expériences, pour devenir aujourd'hui une référence de la Vallée du Rhône.

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Garanties et livraison
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