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Blanc Sec

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Domaine François Villard 2020

Les terrasses du Palat

fruité floral complexe
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Vigneron réputé de la Vallée du Rhône, François Villard fait aujourd'hui partie des plus grands. Depuis 1989, ce cuisinier de formation exploite et développe ce vignoble de 35 hectares. Chaque millésime surprend par la qualité exceptionnelle. Voici un domaine à découvrir ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Condrieu
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2020
Culture : Raisonnée
Cépages :

100 % Viognier

Apogée : 2023 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les Terrasses du Palat est un superbe condrieu qui s'exprime avec une belle intensité et beaucoup d'élégance.

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Notes de dégustation

Les Terrasses du Palat 2020  dévoile un magnifique bouquet aromatique. On est plongé dans des saveurs de fruits jaunes très mûrs. La bouche est gourmande, très ample et onctueuse. La finale, persistante, est très élégante.

Accords mets-vin et Service

Nous aimons déguster cette cuvée accompagnée d'une belle volaille à la crème ou encore un poisson blanc en sauce. A servir entre 10 et 12 °C. 

Vignoble

Cette cuvée est issue d'une parcelle dont les vignes sont âgées de 25 ans et orientée sud. Le sol est composé de granite quartziteux décomposé.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles 
- Pressurage direct
- Fermentation avec levures indigènes 
- Batonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois
- Élevage de 11 mois en fût sur lies (avec 15% de fûts neufs)

Propriétaire(s) et histoire

François Villard est un véritable autodidate. Ce cuisinier de formation a su apprendre le métier grâce à ses pairs. Sa passion pour le vin, ses rencontres déterminantes l'ont fait intégrer le domaine du vin et s'imposer aujourd'hui comme un vigneron réputé.

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Garanties et livraison
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