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Rouge

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Domaine François Villard 2020

Certitude

fruité boisé complexe
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Le domaine

François Villard fait aujourd'hui partie des vignerons emblématiques de la Vallée du Rhône. Ce cuisinier de formation a fondé le domaine en 1989, et a su se former par ses pairs. Ses 35 hectares de vignes se trouvent sur des appellations prestigieuses telles que Côte-Rôtie, Condrieu ou encore Saint-Joesph. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Crozes-Hermitage
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Raisonnée
Cépages :

100 % Syrah

Alcool : 13%
Apogée : 2023 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Certitude est un très joli Crozes-Hermitage qui dégage beaucopu d'ntensité de caractère.

Image Producteur Default

Notes de dégustation

La cuvée Certitude est déjà au nez très séducteur, avec de jolis fruits rouges et des notes épicées. En bouche, on est saisi par des arômes de prune et de cerise, exprimés généreusement. En finale, on retrouve une belle longueur. 

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée s'accorde très bien avec un magret de canard et sa sauce au vin rouge.

Vignoble

Cette cuvée est issue d'un encépagement à 100% syrah. La moyenne d'âge des vignes est de 15 ans, sur un sol de galets roulés, sable et argile. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles sans égrappage (90% de grappes entières)
- Élevage 11 mois en fûts de 5 à 6 ans d’âge et cuves tronconiques
- 8 mois en cuves inox

Propriétaire(s) et histoire

François Villard est un autodidacte passionnée qui a su s'imposer dans le monde du vin. Aujourd'hui, il fait partie des références emblématiques de la Vallée du Rhône. Il est également l'un des fondateurs des Vins de Vienne. 

Garanties et livraison
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