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Domaine François Villard 2022

Les terrasses du Palat

fruité floral complexe

3 bouteilles en Carton

127,80 € TTC

42,60 € TTC /bouteille

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Le domaine

Le Domaine François Villard compte une trentaine d'hectares de vignes et pas moins de 20 cuvées. François Villard est un vigneron passionné, à l'énergie débordante. En résulte, une belle et grande gamme de vins sur les plus beaux terroirs de la Vallée du Rhône Nord. On aime le caractère affirmé des cuvées qui révèle chacune la beauté des terroirs. Cet autodidacte a réussi à se hisser parmi les vignerons les plus talentueux de sa génération !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Condrieu
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2022

Culture :	Raisonnée
Cépages :	100 % Viognier
Apogée :	2025 - 2032

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Au sommet des vins de Condrieu figure Les Terrasses du Palat ! Une cuvée conçue pour la garde.

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Notes de dégustation

Ce superbe Condrieu évoque l'abricot, le miel et la pêche jaune au nez. La bouche allie fraîcheur et gourmandise à la perfection. Plaisant aujourd'hui, le vin se révèle encore davantage après quelques années de garde.

Accords mets-vin et Service

Accompagnez ce joli vin de cailles farcies au foie-gras, une lotte au curry ou encore un risotto aux champignons. A servir autour de 12°C.

Vignoble

Le viognier de 25 ans en moyenne se développe ici sur des sols de granite. François respecte les pratiques de l'agriculture bio. Le vignoble est escarpé et en terrasses, ce qui oblige le vigneron à travailler manuellement.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentation en fût, à basse température (levures indigènes)
- Elevage 11 mois sur lies sans soutirage (dont 15 % de fûts neufs) et 7 mois en cuves inox

Propriétaire(s) et histoire

Le bio s'installe peu à peu au coeur des vignes de François Villard. La disposition en terrasses de son terroir rend la conversion périlleuse mais il limite les traitements et désherbants au maximum.

Domaine François Villard : En savoir plus

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