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vin Rouge

Domaine François Villard 2019

Reflet

Rhône - Saint-Joseph

92 Vinous

93 Wine Spectator

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Plus que 2 disponibles

Domaine François Villard 2019

Saint-Joseph

Le Domaine François Villard s'étend sur 35 hectares de vignes au coeur de la Vallée du Rhône. François Villard, cuisinier de formation voulait créer son propre vin. Il a appris le métier auprès des vignerons de la région et achète quelques vignes en 1998. François Villard propose une grande diversité de cuvées, sur de nombreuses appellations. Les vins sont encensés par les critiques et offrent des potentiels de garde exceptionnels.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Amateurs de Saint-Joseph ou de bons vins, n'hésitez plus pour découvrir Reflet de François Villard. C'est une merveille à la dégustation !

Profil du Domaine François Villard 2019

fruité

boisé

complexe

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2034

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Saint-Joseph

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Raisonnée

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

Reflet 2019 nous comble de plaisir à la dégustation. Toutes les caractéristiques de Saint-Joseph se dévoilent à merveille avec des arômes de fruits noirs presque confits au nez. La bouche est intense avec des notes de poivre magnifiques et des accents de violette très fines. L'intensité et l'élégance s'équilibrent à merveille jusqu'à la finale magistrale !

Accords mets-vin et Service

Dans sa jeunesse, nous vous conseillons de carafer le vin. Accompagnez-le d'une belle côte de boeuf, de la viande maturité ou d'une épaule d'agneau confite au four.

Vignoble

La Syrah est âgée de 25 ans en moyenne et se trouve sur du granit. Les rendements sont maîtrisés afin de concentrer les arômes dans le vin.

Vinification et élevage

80% de grappes entières.
Les grappes fermentent 10 jours en cuves ouvertes bois et inox
Elevage de18 mois en fûts (30% en fûts neufs)

Propriétaire(s) et histoire

François Villard est un artiste vigneron. Il joue avec le nom de ses cuvées en fonction des millésimes et créer des étiquettes sur mesure. Critiques et amateurs s'accordent pour dire qu'il est un des producteurs incontournables de la Vallée du Rhône.

Potentiel de garde

Reflet offre un beau potentiel de garde : à garder 10-15 en cave

Domaine François Villard : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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