Famille Bouchard Père & Fils
des hommes et des femmes d'exceptions
Le domaine, constitué de 450 parcelles pour un total de 130 hectares de vignes, couvre presque l’intégralité des appellations bourguignonnes. Les parcelles s’étendent sur une cinquantaine de kilomètres du nord au sud comme une mosaïque, ce qui prémunit Bouchard Père & Fils contre des incidents climatiques très localisés tels que la grêle, l’orage ou le gel. Cette constitution avantageuse nécessite cependant que les équipes soient présentes constamment sur l’ensemble du domaine pour assurer une vue d’ensemble. Cet ensemble de parcelles jouit ainsi toute l’année d’une attention particulière. Les raisins sont cueillis à la main en petites caisses pour éviter leur écrasement, puis scrupuleusement triés à deux reprises.