Domaine Bouchard Père & Fils 2019

Notes de dégustation

Nez élégant de fruits secs, de notes beurrées et de fruits blancs nous plongent directement dans ce Meursault Premier Cru Les Genevrières. La bouche est toute aussi intense et riche avec des notes voluptueuses de fruits, sans lourdeur et avec beaucoup d'élégance. La puissance et la délicatesse se mêlent dans un équilibre parfait ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster sur des plats de poissons, de volailles ou encore avec des pâtes fraîches truffées. 

Vignoble

Le 1er Cru les Genevrières se trouve sur l'appellation de Meursault. La Maison Bouchard possède 2,65 hectares de chardonnay sur ce joli climat. Le terroir argilo-calcaire très caillouteux se trouve au sud de l'appellation. Les vignes sont vendangées et triées à la main. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification traditionnelle bourguignonne
- Elevage 9-10 mois en fûts de chêne (15% neuf) puis en cuves inox (3 mois)

Propriétaire(s) et histoire

Les caves du Château remontent au XVe siècle. Elles se trouvent à une profondeur de 10 mètres sous terre et sont caractérisées par des murs massifs de 7 mètres d’épaisseur. Elles fournissent aux Grands Crus un habitat naturel et sécurisé, créant ainsi des conditions idéales pour un vieillissement paisible. Ces caves viennent compléter l'expertise dans la production des vins de Bouchard Père & Fils.