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Domaine Bouchard Père & Fils 2016 1er Cru Les Perrières
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Domaine Bouchard Père et Fils 2016
Meursault
Le Domaine Bouchard Père et Fils s'est transmis de génération en génération depuis déjà 9 successions. Le domaine fait partie des plus anciennes propriétés en Bourgogne. Le Meursault 1er Cru Les Perrières est un climat d'exception qui fait référence à son sol pierreux. Ce Premier Cru évoque toute la finesse et la pureté d'un Meursault.
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Les Perrières est certainement le Grand Cru oublié de la Côte de Beaune. Le Chardonnay est au sommet de son art : le vin offre un équilibre parfait entre richesse et minéralité.
Meursault 1er Cru Perrières 2016 offre un nez complexe sur des notes florales avec une touche subtilement boisée. Le vin est à la fois ample et subtil. Il offre une grande fraîcheur, ce qui laisse un très beau potentiel de garde.
Accords mets-vin et Service
Il accompagnera à merveille des poissons ou des volailles à la crème. A servir entre 12 et 14°C.
Vignoble
Le vignoble est présent sur 1,2 hectare, sur les 12 hectares de l'appellation Meursault Perrières. Les vignes de Chardonnay sont exposées Sud-Est, sur un sol de calcaire marneux.
Vinification et élevage
- Vendanges manuelles en petites caisses - Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne avec jusqu'à 15% de fûts neufs
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