Yves Leccia - Domaine d'E Croce 2020

Notes de dégustation

E Croce Rouge a une jolie robe rouge rubis intense et profonde. Au nez, le vin développe de beaux arômes de fruits rouges associé à des notes de réglisses. En bouche, le vin est gourmand, structuré et dévoile des arômes d'épices magnifiques.

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée s'accompagnera très bien avec du gibier, un paleron de boeuf, ou encore des aubergines corses. A déguster autour de 13-15°C.

Vignoble

Le vignoble E Croce se trouve en plein coeur de l'appellation Patrimonio et bénéficie d'un terroir unique. Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire avec un socle de schistes, elles sont sur des coteaux exposés au sud-ouest. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec le tri des grappes
- Fermentation en cuves inox avec contrôle des températures
- Elevage de 12 mois en cuve inox

Propriétaire(s) et histoire

Yves Leccia est issu d'une famille de vigneron, il crée son propre domaine avec sa femme en 2005. Le travail réalisé sur ses cuvées est incroyable, il remet le patrimoine en avant et permet le rayonnement des vins corses.