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Domaine Yves Cuilleron 2011

Les Pierres Sèches

fruité épicé complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Saint-Joseph
Couleur : Rouge
Millésime : 2011
Culture : Raisonnée
Cépages : Syrah
Apogée : 2013 - 2017
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Retrouvez la gourmandise des Pierres Sèches : c'est un vin facile à déguster dont on pourra envisager 5 à 10 années de garde selon les millésimes

guide des millésimes

Vignoble

Une production de 50 000 bouteilles environ. Terroirs : sableux, granitiques, peu profonds.

Vinification et élevage

Les raisins sont vendangés manuellement. À la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.

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