Domaine Yves Cuilleron 2020

Notes de dégustation

La Madinière se dévoile à travers un nez juteux et poivré, tout à fait typique de la syrah. On retrouve également des notes boisées et délicates. La bouche est charnue, ronde et très aromatique. 

Accords mets-vin et Service

Idéale à une température de 17°C, cette cuvée s'accorde avec une une viande de caractère comme un magret de canard.

Vignoble

Cette cuvée est issue d'un assemblage de parcelles situées au nord de l’appellation. Les 5 hectares de vignes de cette cuvée sont exposés Sud/Sud-Est. Le sol est composé de schistes, typiques du nord de l’AOC.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles, foulées et égrappées partiellement
- Cuvaisons en cuves ouvertes pendant 3 semaines
- Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles
- Elevage durant 18 mois

Propriétaire(s) et histoire

Créé en 1920, ce domaine se transmet son savoir-faire depuis trois générations. La maison Cuilleron est devenue au fil du temps la plus importante de la région nord du Rhône.