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Domaine Yves Cuilleron 2017

Les Chaillets

fruité épicé complexe frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Yves Cuilleron regorge d'une passion incroyable pour le vin ! C'est à présent la troisième génération qui gère cette propriété. Avec 75 hectares de vignes, ils sont présents sur les plus prestigieuses et qualitatives appellations de la Vallée-du-Rhône. Les vins sont d'une grande qualité grâce à leur précision, détermination et passion.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Designation : Condrieu
Couleur : Blanc Sec
Mill. : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

Viognier

Apogée : 2018 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les meilleures vignes ont été sélectionnées pour doter ce condrieu d'une très belle complexité

guide des millésimes

Vignoble

Pour la cuvée Condrieu Les Chaillets, ce sont les meilleures et les plus vieilles vignes du domaine qui sont utilisées. Elles sont situées sur des terrasses au-dessus de la commune de Chavanay, exposées Sud/Sud-Est, sur un sol granitique à muscovite. Les Chaillets est le nom local de terrasses. La culture de la vigne est raisonnée avec une utilisation restreinte de traitements chimiques.

Vinification et élevage

- Raisins récoltés manuellement à bonne maturité
- Pressurage, fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles
- Elevage de 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage et avec batonnages réguliers

Notes de dégustation

Le Condrieu Les Chaillets 2016 est complexe, intense et subtil. Le nez est enjôleur sur des notes de fruits à noyau (abricot, pêche), de miel et de fleurs très odorantes. On retrouve également quelques notes d’épices douces et de fruits secs grillées. La bouche est charnue et gourmande avec une finale sur la fraîcheur minérale du granite.

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera à merveille des poissons délicats, des crustacés et des coquillages.

Potentiel de garde

Il peut être dégusté jeune sur les arômes primaires (jusqu’à 3 ou 4 ans) ou sur les arômes secondaires après 6 et 10 ans.

Garanties et livraison
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